E' un prodotto di natura proteica, ma anche ricco di zuccheri e sali minerali. 
E' un prodotto naturale indicato soprattutto per bambini e anziani,
perché possiede proprietà rivitalizzanti e stimolanti.
Può essere utilizzata in molteplici casi: 
momenti di stanchezza;
in cambi di stagione;
prima di un esame.